ALIMENTACIÓN SALUDABLE
La alimentación saludable es aquella que proporciona los nutrientes que el cuerpo necesita para mantener el buen funcionamiento del organismo, conservar o restablecer la salud, minimizar el riesgo de enfermedades, garantizar la reproducción, gestación, lactancia, desarrollo y crecimiento adecuado. Para lograrlo, es necesario el consumo diario de frutas, verduras, cereales integrales, legumbres, leche, carnes, aves y pescado y aceite vegetal en cantidades adecuadas y variadas. Si lo hacemos así, estamos diciendo que tenemos una alimentación saludable.
GRUPOS DE NUTRIENTES
MICRONUTRIENTES:Tal como su nombre lo indica, son aquellos que están presentes en menor cantidad en los alimentos. Los principales son las vitaminas y minerales, necesarias para el mantenimiento interno y el buen funcionamiento del cuerpo.
Aunque se obtienen en pequeñas cantidades, son muy importantes ya que ayudan en la regeneración de tejidos, la cicatrización, inmunidad y formulación de glóbulos rojos. En la edad infantil son indispensables ya que los niños están en pleno crecimiento y desarrollo.MACRONUTRIENTES: Los macronutrientes son aquellos tipos de nutrientes que se encuentran en grandes cantidades en los alimentos. Además de ser los responsables de aportar la energía necesaria para el día a día, promueven el crecimiento y regulan los procesos metabólicos.
Principalmente se encuentran en las proteínas, grasas e hidratos de carbono, cumpliendo cada uno con sus funciones principales haciendo que el cuerpo tenga un buen estado de salud.
